Los HI83746-20 son reactivos de alta calidad que están premedidos, lo que permite a los usuarios lograr mediciones colorimétricas rápidas y precisas. Estos reactivos siguen el método de Fehling en el que la reacción entre los azúcares reductores y los dos reactivos (Solución A de Fehling y Solución B de Fehling) provoca un tinte azul en la muestra. Al agregar una muestra de vino que contiene azúcares reductores a los reactivos HI83746A-0 y HI83746B-0 y digerir durante 7 minutos, se producirá una reacción y el fotómetro HI83746 se puede utilizar para determinar la concentración de azúcar reductor a partir del color que se produce. . Los resultados se mostrarán en g / L (ppt), y los usuarios pueden realizar cálculos simples para obtener resultados del porcentaje de azúcar reductor (%) o el grado de alcohol potencial (% por volumen).