El caldo para bioprocesos, también conocido como caldo de fermentación, es un medio líquido que proporciona los nutrientes y condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de microorganismos, como bacterias, levaduras o hongos, en procesos biológicos como la fermentación o la producción de enzimas. Este caldo contiene una mezcla de compuestos orgánicos, como aminoácidos, carbohidratos y sales, que actúan como fuente de carbono, nitrógeno y otros elementos esenciales para el crecimiento microbiano. Aplicaciones de los caldos para bioprocesos:
Producción de alimentos y bebidas fermentadas: Como yogures, quesos, pan, cerveza y vino.
Producción de enzimas y productos farmacéuticos: En la producción de penicilina, insulina y otros medicamentos.
Investigación y desarrollo: Para el estudio de la genética microbiana, la microbiología y la bioquímica.
Diagnóstico clínico: Para la identificación de microorganismos causantes de infecciones.
Tratamiento de aguas residuales: En la producción de biogás y en la remoción de contaminantes.