El agar nutritivo es un medio de cultivo utilizado en microbiología para el aislamiento y el crecimiento de bacterias y hongos. Se utiliza principalmente en laboratorios para cultivar una amplia gama de microorganismos a partir de muestras biológicas, como suelos, agua, alimentos, entre otros. El agar nutritivo contiene nutrientes esenciales para el crecimiento de los microorganismos, como proteínas, sales minerales y vitaminas. Suele ser sólido a temperatura ambiente debido a la presencia de agar, una sustancia derivada de algas marinas que actúa como agente gelificante.