El agar sulfito de bismuto en placa es un medio de cultivo selectivo y diferencial utilizado para el aislamiento de especies de Salmonella, especialmente Salmonella typhi, de diversas muestras clínicas y ambientales. La placa de agar sulfito de bismuto se utiliza para cultivar y diferenciar colonias de Salmonella, que suelen aparecer como colonias negras o con halo metálico debido a la reducción del sulfito y la formación de sulfuro de hidrógeno.