El agar Yersinia, también conocido como agar CIN (Cefsulodin-Irgasan-Novobiocina), es un medio de cultivo selectivo y diferencial utilizado para el aislamiento e identificación de Yersinia enterocolitica. Se caracteriza por la presencia de inhibidores que suprimen el crecimiento de otras bacterias, permitiendo que Y. enterocolitica crezca con colonias característicamente rosas o púrpura con un borde translúcido, similar a un "ojo de buey".