El Agar Sangre con Azida es un medio de cultivo utilizado para el aislamiento, cultivo y detección de estreptococos y estafilococos en muestras clínicas, de agua o alimentos. La azida sódica presente en el medio inhibe el crecimiento de bacterias Gram-negativas, facilitando el crecimiento selectivo de los estreptococos y estafilococos, que son Gram-positivos. Además, la sangre presente en el medio permite la detección de reacciones hemolíticas, es decir, la capacidad de algunas bacterias de destruir los glóbulos rojos.