El caldo nutritivo es un medio de cultivo líquido utilizado para el crecimiento de microorganismos. Es un medio de uso general, no selectivo, que contiene nutrientes esenciales como peptona y extracto de carne, que proporcionan nitrógeno, aminoácidos, minerales y vitaminas. Se usa para cultivar una amplia variedad de microorganismos, tanto no exigentes como algunas especies exigentes. Se utiliza para el cultivo de microorganismos en laboratorio, para el mantenimiento de cultivos, y también para la preparación de agar nutritivo.