El agar sangre es un medio de cultivo utilizado en microbiología para el crecimiento de bacterias, especialmente aquellas que requieren factores de crecimiento adicionales o que son difíciles de cultivar en medios más simples. Este medio se distingue por contener sangre, típicamente de carnero, que proporciona estos factores de crecimiento y permite la identificación de bacterias hemolíticas, es decir, aquellas que pueden destruir glóbulos rojos.