Hidrolizado ácido de caseína. El proceso de hidrolisis destruye glutamina, asparagina, triptófano, cisteína,
serina, treonina, lisina, ácido aspártico, prolina, racemiza los aminoácidos y destruye por completo las
vitaminas. Esta peptona está libre de vitaminas, se utiliza para la determinación del contenido vitamínico
mediante métodos microbiológicos. Tiene una buena solubilidad y claridad. Es una materia prima utilizada
en Agar Mueller Hinton y Caldo Mueller Hinton.