Se refiere a la bilis deshidratada de bovino, utilizada como bioingrediente en medios de cultivo microbiológicos. Es un componente clave en medios como el Caldo MacConkey para pruebas presuntivas de coliformes, actuando como inhibidor de bacterias Gram-positivas. También se utiliza en otros medios selectivos como el Agar Bilis Esculina para el aislamiento de enterococos.